《台南》周氏蝦卷‧台南小吃通吃

周氏蝦卷創辦人周進根先生原是辦外燴的總舖師，閒暇時經營小吃生意，而蝦卷只是當時小吃中的一樣 ，因為深受消費者喜愛，於是改以販賣蝦卷為主，經過多年的經營，因應時代的變遷，也逐而轉變為現 代化餐飲模式，也算是老店創新的模式。