失敗の酒味麵包

雖然說...Jess還沒解禁(因為妊娠糖尿病的關係,所以不能吃麵包),但既然都敗了這台麵包機,
怎麼可以白白晾著?於是就想盡辦法要給他物盡其用,所以雖然自個兒不能吃,
但三不五時Jess還是會做個麵包帶回去給家人吃吃...

話說那天~小冠又心血來潮mail那個害我敗了這台麵包機的網站給我看,裡頭有許多敗了這台麵包機的前輩寫的一些經驗談&麵包機食譜,但向來懶散的Jess怎麼可能會認真低把他當一回事呢?通常我都是用全自動模式或者頂多用快速模式來做麵包的啦~那些厲害又認真的前輩們提供的食譜很多都嘛是手動模式,也就是說用麵包機揉麵團、發麵團,然後再另外拿出來加工入烤箱...光這些功,就讓懶惰的Jess退後三步(辦不到)!!不過小冠又説,既然你現在已經可以用這台麵包機做出一般的麵包,接下來就該把他發揚光大,挑戰更富口感、更具難度的麵包,這樣這台麵包機才更有價值啊!?Jess猛一聽覺得似乎很有道理...於是一股幹勁兒來了,決定就先挑戰兩階段的麵包製作,睡前前給他揉麵團、發麵團,早上起床再按烤麵包。(話說回來,這壓根算不上啥挑戰...因為懶惰的我根本沒換配方,充其量只能說是把一階段完成的事硬搞成兩階段完成罷了!)只不過這樣就不是用全自動模式了。

【下圖】該放的東東都放一放,就開始揉麵了...

【下圖】麵團第一階段揉好了,這次我加了一些有機雜豆(就黑豆、黃豆、枸杞...有的沒的豆)揉起來的麵團裡混著很多顏色,看起來似乎會不錯吃的感覺。

【下圖】發麵...開始只有一點點發

【下圖】半夜爬起來尿尿時,一看!!大驚!!不得了了...發到不行ㄚ~
整個麵團已經發到頂到麵包機蓋子頂部了...Jess偷打開蓋子摸摸看,又鬆又軟哩...
但此時我還誤以為是大成功咧~熟不知慘劇才開始。

【下圖】一早起床,迫不及待就要來烤麵包了,但...這時候卻發現半夜發到不行的麵團,
現在卻凹了下去,猶如洩了氣的皮球,死馬當活馬醫,心裡還是覺得烤一烤應該會膨回來吧!

【下圖】懷著忐忑的心情,等待麵包烤好出爐,結果卻不如預料中,沒有膨回來...
而且烤好的麵包跟以往不同,都沒有飄出香味...

【下圖】矮肥矮肥的麵包,切開後毛細孔粗大,哇!!大失敗啦!!!吃起來酒味超重,
而且我自作聰明加的雜七雜八豆也變成這次的大敗筆之一,味道苦苦的哩...

果然,懶散的我是不適合什麼挑戰啦~七刀─真是牙給...=_=!