也不知道為什麼?只是突然有一天就迷上作皂....“一些些冒險犯難的精神+期待皂化過程的小焦慮”就這樣一發不可收拾....
持續、緩慢、製皂中...沒作品時,整理整理過去或現在出走的紀錄,當成自己的回憶錄;或者把看過、挺有感覺的書分享分享心得...還沒設置留言版,如果有話想跟Jess說的,任何一篇文章下面回應,Jess都看得到哦~


2014/03/14

《新加坡》鬼檔牆之Bugis站‧Bugis+

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第一天的行程,除了晚上的夜間動物園之外,就是塞在下午的甘榜格南,由於Jess個人鐘愛異國風情,所以擅自排了這個點,不過因為不確定這段時間足以跑這趟?加上小人們可能對這類行程不感興趣,所以一開始就設定這個是彈性調整的行程。

甘榜格南Kampong Glam

這個名字起源於Gelam Tree,Gelam Tree是什麼樹?若告訴你:「白千層樹」,是不是就親切些了?是的,Gleam Tree就是白千層樹;而Kampong是village「村」的意思,這裡曾為新加坡馬來族皇室居住之地,西元1822年,依照新加坡的城市計畫,將該地區分配為馬來人及其他回教徒移民居住之所,甘榜格南飽含文化精華的異國民族風情,便是在這樣時空背景中點滴累積、刻劃造就的。

延著Victoria St.直走,在和Arab St.交叉口處右轉,順著Arab St.走, Arab St.在過去曾是當地著名的布品天堂,即使在現在,這裡仍是優質絲綢、蠟染、透明硬紗、飾帶等各種特色的布材的尋寶之地,除了可以挑選傳統或現代的馬來服飾之外,許多店家也提供訂製及裁縫服務,此外各式傳統馬來地毯、家飾品、古董…等在這裡也都可見,其色彩繽紛引人入勝。 

而Arab St.又有「阿拉伯香水街」之稱,正是因為這條街上有許多賣香水的店家辣~由於一般市售香水都含有酒精,這在回教中是不允許的,因應而生的便是這種無酒精香水了,據說這裡的店家可以為個人調製專屬的香水,當然還有各式各樣美麗精巧的香水瓶任你挑選,這又切中Jess的心思了,因為女生都嘛喜歡香香。 

Arab St.底就是Beach Rd.,右轉Beach Rd.這裡有許多專賣回教相關的用品,像是檀香、念珠以及專門放置可蘭經的書架(Rehal)等物品。 

在Beach Rd.與Bussorah St.交叉處左轉Bussorah St.,殖民時期的Bussorah St.可說是甘榜格南地區的心臟,如今整條Bussorah街上新舊交織,形成特殊的景致。 

從Bussorah St.前行,跨過Baghdad St.可以繼續延著Muscat St.走下去,在Muscat St.上,可以見到新加坡最著名的清真寺之一:蘇丹清真寺(Masjid Sultan),該座清真寺最早興建於西元1826年,不過目前所見的建築則是在西元1928年所重建的,順著路,接著可折回Arab St.。 

Haji Lane是一條位在Bridge Rd.及Beach Rd.之間,與Arab St.平行的巷道,Haji Lane內保留了原是作為倉庫的老房舍,濃濃地英國殖民地時期建築風格充斥在窄短的巷弄間,可別小看這條隱身在Masjid Sultan中的小巷弄喔!這裡有許多特色小店可以挖寶,服飾、精品、咖啡、家居用品、新加坡本地的獨立音樂、甚至是中東的水煙在這兒都有,而且據說這裡有不少小店是當地設計師所經營的,想當然就不乏會有些特別的設計商品囉!這裡超適合像我這種品味獨特(自己講)的人來尋寶喇~

以上,純屬神遊。 
因為是在臺灣已經找好資料,所以就留下筆記,給要去的朋友們參考,路線圖Jess也用Google Map標出來囉! 甘榜格南

至V Hotel Lavender check in之後,看看時間還早,咱們便從Lavender站搭乘地鐵至僅一站之遠的Bugis站,Lavender(EW11)->Bugis(EW12) ($1.10/2min)。

從Bugis地鐵站出來之後,根據我研究好的路線(如上神遊路線)就是:「出地鐵,右轉延著Victoria St.直走,就能走到和Arab St.交叉口」。

但Jess東西南北搞不清,走來走去就是看不到Arab St.,只好把Google Map打開,可是定位一直出現延遲,不似在臺灣時那麼敏銳(甚至站在原地拿著手機,轉個方向,Google Map裡可立即顯示我的方向是不是正確),方向、方向、方向很重要耶!發明指南針的古人真是太瞭解我的心情了,走很遠才定位到=白走很多冤枉路

也因此,咱們走來走去一直在Bugis地鐵站附近繞圈子,猶如鬼檔牆一般,加上熱帶氣候發酵了,悶熱的氣候加上發痠的雙腿,兩小人呈現疲累狀態,連Jess妹也開始覺得不耐,最後只好作罷,甘榜格南還是無緣。

不過甘榜格南沒去成沒關係,Jess在Bugis誤打誤撞,還路過了白沙浮(Bugis Street)。
↓這個讓Jess懷想起以前塔城街那一帶賣的飲料,一袋一袋、各種顏色五花八門的盛況....
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白沙浮(Bugis Street)這條街窄窄的,街道兩旁都是攤販,吃的、用的、穿的、紀念品等等應有盡有,與臺灣夜市相似、但還更加擁擠些,愛逛夜市的一定會愛上這裡。
↓超卡哇伊的糖果~
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↓超多的小吃,任君挑選。
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↓要來點健康的水果,這附近也有。
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喊著肚子餓的翔,在白沙浮(Bugis Street)街口的攤位買了一個中式的菜餅吃,所謂「中式的菜餅」其實就像是臺灣的韭菜盒,翔說好吃。
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位在白沙浮(Bugis Street)對面是雅柏中心(Albert Centre),這兩處可以說是Bugis除了購物中心之外,最熱鬧的市集區了,雅柏中心我們僅只路過沒進去逛,據說裡頭有許多商家聚集,當然平價的小吃跟紀念品是少不了的,這也是許多人來到新加坡的口袋景點喲。
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話說,Jess在Bugis區繞來繞去時,一眼就瞧見Victoria St.上這幢外觀特殊的大樓,大樓外頭被白色一粒粒像是雪、又像是寶石的裝飾物給裹住,原來這幢大樓是一購物娛樂中心,它佔地約194,000平方呎,原名ILUMA,在西元2009年開業,於西元2012年重新轉型翻新更名為現在Bugis+。

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據說它耗資新幣一億元興建,是有沒有搞錯?是滴,你瞧那些白色顆粒狀的東西,可不是簡單的東東,它其實是水晶網媒體牆,從外形看起來像是眾多白色寶石嵌在外牆上,讓人驚嘆,但到晚上則會發出絢麗炫目的光芒。

由於眾人從下機之後就沒再進食,加上被Jess拖著在Bugis憨憨ㄙㄟˇ,所以不只兩小人已經電力銳減,連Jess妹也已經飢腸轆轆,而Bugis+就在咱們鬼檔牆之際,也來來回回路過好幾趟了,於是就決定進去裡頭晃晃、順便覓食。

Bugis+總共有六個樓層,裡頭的商家有近百家,以服飾配件為最多,其次是餐飲及特產,另外休閒娛樂相關也不少,Jess將其店家依照樓層整理如下:
店名
門號
店舖種類
Koi Café
#01-01
糕餅及特產
McDonald's
#01-02/K1
速食
Calvin Klein Underwear
#01-03
時裝及配件
Aeropostale
#01-04
時裝及配件
celio*
#01-05
時裝及配件
The Coffee Bean & Tea Leaf
#01-06
餐廳及咖啡廳
Gelateria Italia
#01-07
糕餅及特產
7-Eleven
#01-09
便利商店
Coco Ichibanya
#01-10
餐廳及咖啡廳
BonChon Chicken
#01-11
餐廳及咖啡廳
Ma Maison Restaurant
#01-12
餐廳及咖啡廳
KungFu Paradise
#01-13
餐廳及咖啡廳
BLACKBALL
#01-14
糕餅及特產
Uniqlo
#01-15/16
時裝及配件
La Senza
#01-17
時裝及配件
Mango Touch
#01-18
時裝及配件
Pull & Bear
#01-19
時裝及配件
Dockers
#02-01
時裝及配件
Lowrys Farm
#02-02-05
時裝及配件
Sephora
#02-06-09
美容及健康
Quiksilver & Roxy
#02-12/13
時裝及配件
DOT
#02-14
體育用品及服裝
Uniqlo
#02-15-17
時裝及配件
Nike Amplify Basketball
#02-18
體育用品及服裝
Six
#02-19
時裝及配件
Bershka
#02-20/21
時裝及配件
Sashing Sweets
#02-22
糕餅及特產
Craftholic
#02-23
禮物及紀念品
C2 of City Chain
#02-24
首飾及鐘錶
New Look
#02-25/26
時裝及配件
Denizen
#02-27
時裝及配件
Mochi Sweets
#02-50
糕餅及特產
TotallyHotStuff
#02-51/52
禮物及紀念品
Hi Tee
#02-53
時裝及配件
LeBunny Bleu Singapore
#02-54
時裝及配件
Chocolate Graphics
#02-55
糕餅及特產
Manis.Shop
#02-56
禮物及紀念品
Mini Shoppu
#02-57
禮物及紀念品
Missha
#02-58
美容及健康
Luxury City
#02-59/60
鞋類及背包
Shadori
#02-61
時裝及配件
Elisa Litz
#02-62/63
鞋類及背包
Amour Jardin
#02-64
時裝及配件
Feb-29
#02-65
鞋類及背包
Lavina
#02-66
時裝及配件
Pink Beauty
#02-67/68
美容及健康
Couple Lab
#02-69/70
時裝及配件
Reel Useful
#02-71
興趣及收藏
UOB ATM
#02-K1
服務
OCBC ATM
#02-K2
服務
AXS Machine
#02-K38K4
服務
Berries Studio
#03-01
時裝及配件
Lacquär
#03-02/03/04
時裝及配件
FurrMuse
#03-05
時裝及配件
Sophia
#03-06/07
時裝及配件
Dear Laura
#03-08
時裝及配件
Vintage Studio Hairdressing
#03-09/10
美容及健康
MUSEE PLATINUM TOKYO
#03-11/12/13/14
美容及健康
Angelic Desire
#03-15
時裝及配件
St Games Café
#03-16/17
休閒娛樂                                                                       
K Suites (Karaoke)
#03-18
休閒娛樂                                                                      
Garena Stadium
#03-19-23/28
休閒娛樂                                                                       
Dartssoul
#03-24
休閒娛樂                                                                      
T Cafe
#03-25
休閒娛樂                                                                      
Prize Station
#03-25/26
休閒娛樂                                                                       
E BlackBox
#03-27
鞋類及背包
Silver Society
#03-30
時裝及配件
Ireland's Potato
#04-01
速食
Prata Factory by Punggol Nasi Padang
#04-02
速食
Taipei Station
#04-03
速食
Laksania
#04-04
餐廳及咖啡廳
C-Jade Viet Café IN
#04-05
餐廳及咖啡廳
Rocku Japanese Charcoal Grill
#04-06
餐廳及咖啡廳
The Manhattan FISH MARKET
#04-07
餐廳及咖啡廳
ThaiExpress
#04-08
餐廳及咖啡廳
The Asian Kitchen
#04-09
餐廳及咖啡廳
Ramen Champion
#04-10
餐廳及咖啡廳
SeoulYummy
#04-11
餐廳及咖啡廳
Poulet
#04-12
餐廳及咖啡廳
Reddo Sushi
#04-13
餐廳及咖啡廳
Sukiya
#04-14/15
餐廳及咖啡廳
Filmgarde
#05-01
休閒娛樂                                                                      
Marble Slab Creamery
#05-02
糕餅及特產
Berrylite
#05-03
糕餅及特產
Arcadia
#05-04/05
休閒娛樂                                                                       
Colosseum
#05-06
休閒娛樂                                                                      
Hood Bar and Cafe
#05-07
休閒娛樂                                                                       
Astons Specialities
#05-08
餐廳及咖啡廳
Subway
#05-09
速食
E Communications
#05-11
休閒娛樂                                                                       
Poker Manic
#05-12
興趣及收藏
Black Tactical
#05-13
興趣及收藏
The Joyden Hall
#07-01
服務
Singapore Dance Theatre 
#07-02/03
休閒娛樂                                                                       
FREEING SG
#07-04-07
休閒娛樂                                                                       
資料來源:http://www.bugis-plus.com.sg/malls/website/FloorPlan.aspx 

↓各個樓層有哪些商家的指引,用這樣子一顆顆的燈箱標示,是不是挺有趣哩!?
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↓Bugis+一樓中庭似乎有活動舉辦中。_
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不過既然咱們主要是來找吃的,就直攻餐飲區,餐飲大部分集中在1樓及4樓,逛來逛去,最後決定在4樓的Ramen Champion用餐,蝦米!?來新加坡吃日本拉麵?迷辦法呀~誰教Jess一行人已經大腸靠小腸,看到這燒燙燙的拉麵特別有感覺,就不管三七二十一了,體驗新加坡當地美食的事,就暫時拋諸腦後,留待接下來的幾天再實現吧。

 Ramen Champion其實是將多家有名的拉麵店結集在一起,讓顧客可以一次品嚐多間拉麵店的經營方式,與東京著名的新橫濱拉麵博物館、或是福岡 Canal City 的 Ramen Stadium類似,Ramen Champion在新加坡有3間分店,除了Bugis+之外,另外在GREAT WORLD CITY及Singapore Changi Airport的Terminal 3也有。Bugis+的Ramen Champion共有6家拉麵駐內,是3間分店中最多的,6家拉麵店分別為:TONKOTSU ITTO豚骨一燈、MENDOKORO AOI麺処蒼生、KAZUO YAMAGISHI山孝一雄、BUTA GOD豚ゴッド、GANTETSU、BARIOバリ男。

【TONKOTSU ITTO豚骨一燈】號稱東京第一拉麵,以博多式拉麵見長,受到拉麵愛好者的歡迎。

【MENDOKORO AOI麺処蒼生】榮獲2012年Ramen Walker Magazine最佳新秀獎,在日本群馬縣短短4年即有20個據點。以傳統豬骨湯為主衍生的新口味,深受女性顧客青睞。
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【KAZUO YAMAGISHI山孝一雄】以Tsukemen(沾麵)發明者的名字─山孝一雄(有「拉麵大師」之稱)為店名,該店的拉麵承續了山孝一雄的秘方,並添加了自己的風格。
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【BUTA GOD豚ゴッド(豚皇)】來自琦玉縣的排隊美食,微甜的豬骨高湯搭配五花肉片及水煮荷包蛋,完美的拉麵組合。
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【GANTETSU】Gantetsu在日文的意思指的是「固執」,堅守老派食譜,以混合味噌來創造湯頭獨特的風味,在日本各地受到廣泛喜愛,曾獲札幌地區年度優勝3次。
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【Barioバリ男】是來自東京的豚骨湯拉麵代表,主打純豬骨湯底,添加大量蔬菜,為極濃的豚骨湯底作為平衡,蔬菜混進湯後倍添爽口俐落。
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挖!選擇實在太多樣化了,Jess繞過來、看過去,眼花撩亂,這裡的點餐方式,就是拿著入內時發給你的卡片手環,直接到你想要點餐的店家去點餐,用完餐之後再帶著那個卡片手環到出口結帳即可。
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最後Jess妹點了Barioバリ男,Barioバリ男的麵條是屬於較粗的麵條,我想是為了能吸附那香濃的豬骨湯底,叉燒肉片肥瘦勻稱,厚切肉片挺豪邁,嚼起來口感飽滿,還有半熟入味的塘心蛋,及小山一般的豆芽菜,清脆爽口的豆芽菜和厚濃的湯汁在味蕾上取得了一種絕妙的平衡。
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我則是點了BUTA GOD豚ゴッド的拉麵跟鍋貼組合餐。BUTA GOD的拉麵是較Barioバリ男細的麵條,湯頭雖然也是豬骨湯底,但是屬於Jess偏愛的醬油味,Jess超喜歡他上面的醬燒五花肉片及水波蛋,還有、還有不可少的筍絲及滿滿的蔥花,麵條吃起來Q彈,與微甜的醬油豬骨湯頭及醬燒五花肉片很搭,難怪被譽為完美的拉麵組合。
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另外組合餐的鍋貼(グオティエ:焼き餃子),外表微微焦黃,咬下一口,薄薄的餃子皮裡蔬菜滿載,小巧適口。
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嗑完拉麵之後,咱們又晃回一樓去吃稍早看到的Italian Gelato,Gelato是義大利文的「冰淇淋」,是從拉丁文「gelātus」所衍生出來的字,Italian Gelato聲稱是以新鮮時令水果製做的冰淇淋,其原料除了使用純全脂牛奶和最好的法式奶油之外,還有採用皮埃蒙特最好的榛果,來自西西里島的開心果,南美及非洲的巧克力,來自馬達加斯加、波利尼西亞最純淨的香草豆莢,以及從歐洲進口的新鮮乳酪等。

Italian Gelato在新加坡有11個據點,除了Bugis+之外,Orchard Road的PLAZA SINGAPURA、TAKASHIMAYA、ION ORCHARD、CENTREPOINT,JCUBE、VIVO CITY、JURONG POINT、AMK HUB、LOT1,及CHANGI AIRPORT T3也有。

看到各種五顏六色的冰淇淋,Jess的口水簡直就要流下來了,不知道該選什麼口味嗎?別擔心,你可以請店員讓你試吃口味,再決定要買哪一種喔!Jess選了最愛的覆盆子口味,這個Italian Gelato吃起來和一般的美式冰淇淋滑嫩口感不太一樣,因為他的乳脂含量較低,且打入空氣較少,吃起來口感清爽且細緻綿密,好好吃窩。
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↓白沙浮(Bugis Street)跟雅柏中心(Albert Centre)以及Bugis+與地鐵Bugis站的相對位置,Jess回來後也用Google Map標示出來了,給要去的朋友們參考窩。
螢幕截圖 2014-02-20 13.53.31

↓下面這張是Bugis地鐵站各個出口的位置圖,也一併給大家參考。
bugis satation
資料來源:http://www.smrt.com.sg/

Bugis+
+65 6634 6810 201
Victoria Street Singapore 188067
Daily from 10:00 am to 10:00 pm
http://www.bugis-plus.com.sg/
MRT:
 EW12 Bugis Station
Buses:
 SBS - 2, 12, 32, 51, 63, 80, 124, 142, 145, 166, 174, 174E, 197
 SMRT - 61, 851, 960, 980, NR7

Ramen Champion (Bugis+)
+65 6238 1011
201 Victoria Street
Bugis+ #04 - 10 Singapore 188067
Daily 11:30 am to 10:30 pm
http://www.ramenchampion.com.sg/

Gelateria Italia
#L1-07 Bugis+
201 Victoria Street, Singapore188067
http://www.gelateria-italia.com/


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